西餐厅吧台做什么

西餐厅吧台的主要工作包括：

饮品和食物的准备工作

准备和供应各类酒水，如啤酒、白葡萄酒、果汁等。

调制鸡尾酒和其他特制饮料。

准备咖啡、茶和其他饮品。

制作和提供新鲜果汁、果盘和其他食物。

日常运营和管理

保持酒吧的整洁和卫生，包括桌面、地面和酒杯等。

盘点酒水和其他物品，确保库存充足并及时补充。

接待客人，提供酒水订单服务，并确保客人满意。

管理和维护吧台的设备，如酒杯、酒具和其他工具。

沟通和协调

与餐厅服务员和其他部门协调，确保服务质量和效率。

跟踪和监控食品采购和制作过程，确保质量和及时性。

妥善保管客人的存酒和其他物品。

销售和记录

制作每日销售报表，交财务部。

记录和跟踪销售情况，了解库存并及时申购所需材料。

其他职责

清洗和消毒酒杯、酒具和其他用具。

遵守酒店的各项规章制度，不迟到、不早退。

参加班前会，了解当日的任务和工作重点。

总的来说，西餐厅吧台的工作是确保饮品和食物的质量、卫生和及时供应，同时提供优质的服务，保持酒吧的整洁和秩序，并协调各部门的工作，确保整体运营顺畅。