人均3888元！用大象粪便做甜品？这家餐厅被立案调查
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发布时间：2025-04-13 23:24:00
啃树叶、舔冰块，品尝大象粑粑……近日，上海一家人均近4000元的生态融合料理餐厅火了。相关话题也登上热搜，引发热议。餐厅绿植环绕、水雾弥漫，人仿佛置身于热带雨林中。客人进门后，首先体验的项目是啃叶子，随后还要穿越几个房间，参观食材展示室、蔬菜温室等。边走边吃了几道料理后，客人们才能正式坐上餐桌。菜品通过滑动式桌板传递到每个人面前，视频显示当天的菜品包括一块蜂蜜味的冰、一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹虫、酸蚂蚁、野鸡等食物。4月8日，餐厅一名工作人员介绍，餐厅的两位创始人在云南雨林里面研究了七年的时间。“相当于把整个雨林空间搬到了上海，可以说是一个小小的博物馆。”两名创始人分别来自中国云南和法国，主打还原原生态的雨林味道。她表示，因厨师需要一段时间准备菜品，客人要提前预约，价格为3888元，不含酒水。“食材按照雨林不同的层级等级，一层一层通过餐食的方式呈现给食客。”而最具有争议性的是一道名为“鲜花插在象粪上”的食物，是将大象粑粑消毒干燥碾碎做成甜品。此前，在网友推荐菜里，有“大象粑粑”、“大象米田共”，目前这两项推荐已被撤下。4月12日，据潇湘晨报报道，记者多次联系该餐厅，电话无人接听。该店在大众点评的首页显示：近期营业时间有调整，请多留意。点击能够看到，该店的营业时间有调整，从4月11日至4月30日，休息。从该店的商户信息能够看到，这家饭店此前的营业时间是周三至周日，17:30至22:30。据上观新闻报道，4月11日记者从闵行区市场监管局了解到，涉事饭店“CANOPIA”已被立案调查，该店目前已暂停营业。市场监管工作人员现场检查发现了竹虫、蚂蚁、象粪等物质。经营者表示，这些都用作食品原料，制成菜品提供给消费者食用。目前，这些“食品原料”已被封存。通过天眼查查询到，上述餐厅登记的经营主体名称为“上海蓬冠树餐饮服务有限公司”，成立于2024年8月7日，法定代表人肖兰凤，注册资本为10万元。来源丨央广网、潇湘晨报、上观新闻、潮新闻
编辑丨夏鸿
