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牛肉怎么做好吃又嫩（简单又好吃的豆芽拌牛肉）

100次浏览发布时间：2024-10-05 08:51:06

分享一个很好吃的豆芽拌牛肉！

1. 平时牛肉经常炒老的也可以用这个方法。牛肉买的是吊龙，把它切成大薄片，放生抽、蚝油，一定要给些淀粉。牛肉买的好放些淀粉，加清水抓匀，腌制出来是不会柴的。再给些花生油锁住水分，腌制 15 分钟。

2. 水开之后放一勺盐，还有些油，把豆芽放进来烫熟，30 秒左右就可以了，烫久了就不爽脆了。

3. 还是这个水，把腌制好的牛肉放进来，烫到差不多定型了再把它划散，牛肉变色就已经熟了。

4. 放入蒜末、葱花，淋一点热油炝香，再倒入这个酸辣凉拌汁。这款酸辣凉拌汁我一直在用，它有辣有不辣的，就这一瓶可以代替很多种调料。

5. 平时做菜想简单点，把它烫熟了，加一点拌一拌就搞定一个菜，很方便。喜欢吃香菜的来一点，又简单又好吃。

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