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猪大肠的营养价值高吗（猪身上这4个部位需要大家少吃为宜）

100次浏览发布时间：2024-09-14 10:05:37

我国是吃猪肉的大国，曾在 2021年的统计上便发现，我国每年都能够吃7亿左右的猪，是全球生产与销售猪肉最大的国家。一整头猪下来，身上有不同的部位，每样都很美味。

尤其需要提醒大家的是，猪身上这4个脏的部位，虽然吃起来味道很好，却需要大家少吃。

看似补脑的猪脑：

谁不希望自己变得更聪明，当然，这是每个人心中所想，比如传言中可以补脑的食材，如吃猪脑可以补脑，更有着“吃脑补脑”的说法。然而看起来有点恐怖的猪脑，确实很美味，但也有很多你没想到的缺点。

如猪脑最典型的劣势，便是它的胆固醇、脂肪含量相对较高，更是高胆固醇排行榜中的第一名。

虽然在美国居民膳食指南与中国居民膳食指南中，都已经取消了对胆固醇的限定，但对于这种高胆固醇食物，尤其自身肥胖、超重，或患有基础性疾病，如高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症的人群而言，对于这样的美食，应尽可能少吃。

无与伦比的猪大肠：

对于吃货们而言，猪大肠的地位并不低，如干锅肥肠、腊八蒜肥肠、尖椒溜肥肠等等，看起来有点脏，但可以给人不一样的美食盛宴。

可这种美味同样有着高脂肪的特点，如果是肥肠，其脂肪含量还要更高。据我国食物成分表中，猪大肠所显示的营养成分，显示到每百克猪大肠中含有86%的脂肪，其热量可达196千卡，不容忽视。

令人着迷的猪肝：

作为猪的解毒器官，它与其他内脏相比，最为突出的便是维生素A含量，与此同时，还有丰富的维生素B族、维生素A、维生素E、多种矿物质等。

在营养价值上相对较高，特别值得一提的是维生素A含量，但也恰恰是因为猪肝中的维生素A含量过多，这也是为什么建议大家每次少吃猪肝，切勿超过100g的原因。

看似猪腰可以补肾：

猪腰子，也被称为猪肾，如在烧烤时，人们喜欢点的烤腰子，美味还营养价值高，并不是大家认为脏又不能吃的食物。

况且，相比于其他的动物内脏，猪腰子的硒含量较为突出，而硒这种营养素被称为“抗癌元素”，在动物实验上发现，它有预防癌症的功效，如果缺乏硒会增加克山病的概率。

以上的动物内脏，按照成年人健康食用标准，需要大家每个月吃2~3次即可。

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